Как украшать кофе

Как украшать кофе и делать его еще приятнее? Многолетний опыт профессиональных бариста вывел несколько способов различной сложности и самый распространенный и вариативный среди них – латте-арт.

Латте-арт развивался вместе с кофейной промышленностью. Сейчас даже проходят соревнования среди бариста, где выясняется, кто же самый искусный художник на кофейной пенке. Чтобы рисунок получился, необходим густой эспрессо и крепкая, но воздушная молочная пена. Все рисунки на пене являются производными от трех базовых фигур: яблоко, цветок и сердце, создают их с помощью острого предмета или зубочистки.

Наслаждаться не только вкусным, но и красивым напитком понравится любому. Разнообразить латте-арт можно с помощью сиропа, чаще всего применяются шоколадный, карамельный и ореховый. Также можно использовать тертый шоколад, корицу или какао-порошок.

Еще один способ, как украшать кофе – использование трафарета. Это хорошее решение для тех, кто рисовать на пенке не умеет, но хочет порадовать своих близких. Трафареты для кофе редко где продаются, но их легко сделать самому. Одноразовый трафарет можно распечатать на обычной бумаге и вырезать. Если обклеить его скотчем, то срок его использования продлится в несколько раз. Лучше всего подойдет пластик, но на нем, скорее всего, придется рисовать самому, да и вырезать его сложнее.

Приготовьте чашечку капучино или латте, установите на чашке трафарет и посыпьте через ситечко шоколадом, какао или корицей. Идеально равномерный рисунок готов!
Технологии не стоят на месте, и вот уже даже машина может Вам помочь с вопросом, как украшать кофе. Правда, пока это лишь видео в Интернете, где по принципу струйной печати небольшой принтер в течение 2,5 минут наносит на поверхность кофе тонкие линии рисунка с помощью шоколада. Создание этого устройства открывает большие перспективы развития кофейной индустрии.

Кроме того, решить, как украшать кофе, Вам поможет обилие кондитерских заготовок. Ягоды, взбитые сливки, мелкие конфетки и зефирки, разноцветные посыпки, кокосовая стружка, мармелад, мускатный орех, корица в палочках, кофейные зерна и сахарная пудра – выбор украшений огромен, дело только за Вашей фантазией.
Рисунок на кофе недолговечен, на его создание тратится больше времени, чем он живет, и в этой хрупкости и кратковременности скрывается настоящее искусство.